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18 mai 2008

CK - La recette en retard

Il y a des recettes qui arrivent toujours en retard, et celle ci en fait partie. Elle aurait pu participer  au légume vedette spécial radis de Lavande ..... trop tard, recette en retard ! Elle aurait pu participer au jeu 100% vert de cuisine plurielle .... trop tard, recette en retard ! Elle aurait pu participer au jeu "le printemps des légumes"....trop  tard, recette en retard ! Alors elle finira sur la table et quand il n'y en aura plus, on dira, trop tard, tu arrives en retard ! Gaspacho... [Lire la suite]
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04 mai 2008

CK - une histoire simple

Il y a des jours (et surtout des week-end) ou le temps fait le yoyo (aujourd'hui chaud, beau et plage ... demain ???). C'est ces jours là ou j'ai envie de recettes simples, goûteuses, parfumées et qui dès la première bouchée vous projettent de l'autre côté de la méditerranée. J'ai trouvé cette recette  sur le livre "Recette Pieds-Noirs de nos Grands Mères", et j'ai craqué. Quelques minutes de préparation avec juste un petit rajout par rapport à la recette initiale (les fleurs) et voilà le tour est joué. Mettez vous... [Lire la suite]
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27 avril 2008

CK - un printemps qui revient ?

Le printemps serait il revenu frapper à la porte ?? Peut être, alors profitons en avant .... avant quoi ??? avant c'est tout ! Quelques légumes printaniers, des tranches de chorizo du jambon serano et vite un petite entrée à déguster en terrasse à lézarder au soleil comme là-bas quoi ! Verrines de fèves au piment doux et chorizo. Verrines de fèves au piment doux et chorizoPour 4 personnes250 gr de fèves fraîches,1 oignons frais,6 tranches de chorizo,1 tranche de jambon serano,Piment doux en poudre (ou paprika), sel, poivre ... [Lire la suite]
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16 avril 2008

CK - C'est le printemps ! Oui mais des légumes

Et oui c'est le printemps ! En tout cas dans le calendrier pour fêter cela, j'ai l'habitude avec mes filles chaque année de parcourir les champs à la recherche de feuilles que nous pourrions déguster en salade accompagnée de 2 ou 3 choses. Or cette année, 750g propose le concours le printemps des légumes ! Alors pourquoi ne pas profiter de notre chasse aux feuilles sauvages annuelle pour présenter quelque chose. Et puis faire une recette avec les filles n'est pas une bonne idée ? Cette année, nous avons ramené des feuilles de... [Lire la suite]
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06 avril 2008

CK - quelques intants volés au temps

Comme vous avez pu le voir, en ce moment, je n'ai que peu de temps à consacrer à la publication ou au butinage  de blogs. Alors lorsque je peux voler quelques instants magiques au temps, je ne m'en prive pas. Cependant, le retour à la dire réalité est ensuite difficile. Et là vite, vite, il me faut publier, mais avant de publier, il me faut une recette. Et dire que j'avais envie d'une salade aux accents de la mer !!! Mais comment marier cela avec le spécial Chorizo de ce mois ?? Et d'un seul coup, je me rappelle d'une... [Lire la suite]
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30 mars 2008

CK - gratin, chorizo et presque soleil

Un jour oui, un jour non, un jour soleil et température en hausse et un jour pluie et température en baisse. Et comme dirait une personne que je connais bien "c'est une journée couette aujourd'hui"  (je suis sur qu'elle se reconnaitra). En ce moment je n'ai pas trop de temps pour poster de manière régulière et de faire un tour sur vos blogs laisser quelques messages. Cependant, je voulais vous remercier pour vos messages sur le post précédent. Je ne pensais pas qu'une recette inventée en quelques secondes pour... [Lire la suite]
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13 mars 2008

Thaîlande le voyage culinaire continue

Poursuivons notre voyage culinaire dans le monde thaï. Utiliser la cuisine afin de pouvoir s'évader et voir disparaitre les traquas quotidien. Pouvoir rêver, même pour quelques instants que nous sommes en Thaïlande. Pouvoir sentir ces parfums qui vous dépaysent. Pouvoir s'échapper et revenir ensuite. Alors prenons, du crabe, un pomélo et faisons en une salade ... Yam Som-o Poo Yam Som-o Poo (Salade de crabe au pomelo)Pour 4 personnes1 pomelo,2 càs d’huile végétale,50 gr. d’échalotes ciselées,120 gr. de chair de crabe,120... [Lire la suite]
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05 mars 2008

CK - bienvenue sur air thaïlande

Mesdames et Messieurs, nous venons d'atterrir à Bangkok, la température au sol est de 33°C, le taux d'humidité est de 65 %. Le lever du soleil est prévu à 6h32. Pour votre premier repas en Thaïlande, notre équipage vous conseille la soupe  Tom Yam Kung, comme première découverte aux saveurs Thaïlandaise. Le commandant de bord et son équipage vous remercie pour avoir choisi notre compagnie pour vos vacances et vous souhaitons un excellent séjour en Thaïlande. Nous vous demandons de ne pas desserrer vos ceintures avant... [Lire la suite]
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24 février 2008

CK - Un petit tour et puis ....

... le mois de la scabèche s'en va ... Le temps commence à tourner au gris ici aussi (mais nous n'avons pas de neige comme chez Claude Olivier), même si nous avons eu quelques jours de beau temps. J'en veux pour preuve ces quelques photos de bord de plage, qui vous aideront à patienter encore quelques longues semaines (ou à sortir de votre phase d'hibernation). Au  fait Claude, si tu passes par ici, saches que nous avons pensé à toi, ce week-end. Car nous aussi pour nous consoler de ce temps maussade, nous avons pris la... [Lire la suite]
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24 février 2008

CK - Tag tag tag voilà l'escabèche

Quand la nature s'éveillera,Par deux fois tagué tu seras, (pia et latifa se reconnaitront)Le règlement tu recopieras,Aux questions tu répondras,Des photos de prendre tu n'oublieras,Une recette tu publieras,A l'escabèche tu ne résistera...Aubergine en Scabèche Pour rappel la règle du jeu: 1 - Mettre en lien le nom de la personne qui vous tague. 2 - Mettre le règlement sur votre blog. 3 - Mentionner six choses/habitudes/tics non importants sur vous même. 4 -Taguer six personnes a la fin de votre billet en mettant leurs liens. 5... [Lire la suite]
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