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02 janvier 2007

Les entrées - Livre des recettes

Aubergine en Scabèche Beignets d’aubergines Calamars à la canelle Crème brûlée de fèves et pistaches accompagnée d’une crème au mascarpone et coriandre Espuma de brocolis parfumé à la citronelleEmpenadas Gaspacho de fanes de radis et fèves Gratin d’aubergines, gambas et chorizo Kolokithakia Keftedes Féroce d’avocat sur tendresse d’aubergine écume de carotte parfumée à la lavande, aubergine en pizza, beignet d’aubergine au cumin. Gaspacho de brocolis à la coriandre Piquillos de feuilles des champs et légumes... [Lire la suite]
Posté par babali à 00:00 - Commentaires [0] - Permalien [#]