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03 janvier 2007

Les poissons - Livre de recette

Bonite marinée au pamplemousse et coriandre, légumes parfumées à la verveine et à l’orange Beignets de sardines et pesto de coriandre Calamars farcis à la sauce tomate au riz noir façon Alberto HerraizCoquille St Jacques truffées aux girolles Cannellonis de courgettes farçis aux rougets, purée de figues, émulsion de coriandre Duo de Sardine et Maquereau à la Plancha Espadon, potimarron et navets parfumés à la verveine citronnée et à la cardamome, accompagné de leur vinaigre balsamique Fricot de fruits de mer ... [Lire la suite]
Posté par babali à 00:00 - Commentaires [0] - Permalien [#]