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31 août 2008

CK - Devoir de vacances

J'entends déjà dans les 4 coins de la France cette question qui est sur toute les lèvres "Mais que fait Babali pendant ces vacances ? Il exagère, bientôt 2 mois sans nouvelles !". Oui Babali, c'est reposé (certains diront trop longtemps), Oui Babali a goûter au soleil et à la nourriture Ibérique et oui Babali à travaillé ! Je vois que certains ne peuvent pas s'empêcher d'esquisser un sourire narquois ! Alors pour vous le prouver, vous pouvez aller voir ici le résultat du concours "Racontes moi des salades",... [Lire la suite]
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04 juillet 2008

CK part en voyage

Et voilà, la cloche a sonné, les paquets sont faits, la voiture est chargée, destination Espagne. Babali et sa petite famille se met au vert (ou plutôt au chaud). Je vous donne rendez vous à la rentrée pour de nouvelles aventures culinaires. Je vous laisse les recettes de cette temporada pour patienter jusque là. N'oubliez pas le concours de 750g : Spécial salade ... et oui, ils m'ont fait l'immense honneur de me nommer membre du jury !!
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22 juin 2008

CK - et de 100 et le soleil est là

Et de 100 ??? et de 100 quoi Babali ? Ben 100 messages bien sûr !! QUOI 100 messages ! tu es sur de ne pas te tromper ?? Ben non, c'est canal blog qui le dit !! Alors là, déjà ?? tu as écrit tout cela ? Ben faut croire !Et tu as encore des lecteurs qui ont résisté à tes recettes pieds noires ?Oui, il y en a encore et pour fêter cette 100ième que dirais tu d'un rouget malin ?Un rouget quoi ? ça ne te vas pas la 100ième, tu as du forcer sur le vin de Mascara !Un rouget malin ! un rouget Hraïmi Rouget HraïmiPour 4 personnes4... [Lire la suite]
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15 juin 2008

CK - Rendez vous au bar

Avant notre rendez vous au bar (ou plutôt avec un bar) une annonce merveilleuse de la part des merveilles. Véro de Cuisine Métisse a lancé le premier pique-nique des blogueurs, lecteurs, amis des blogueurs sur Bordeaux. Le rendez vous est donnée le dimanche 29 juin au Parc Bordelais. Alors si vous souhaitez les rencontrer ... on murmure même dans les sphères biens informées que Babali serait présent, c'est pour dire !  Alors vite à vos agendas ! Encore un petit message pour vous faire part du nouveau concours de 750g... [Lire la suite]
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08 juin 2008

CK - Le plat du pauvre

Et si je vous disais que tous les pieds noirs ne mangeaient pas à leur faim, me croiriez vous ?  Ah bon il y avait des pauvres en Algérie ? Non que racontes tu Babali ! Et bien oui, je me rappelle d'un ami de la famille qui nous racontait un de ses repas. " On effilochait des morceaux de morue salée qui pendait dans la cuisine, on prenait du pain rassis que l'on badigeonnait d'huile d'olive et qu'on grattait avec une gousse d'ail, et nous nous délections de ces parfums". Et il m'expliquait que depuis, "lui et la... [Lire la suite]
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01 juin 2008

CK - un week end pas comme les autres

Il est des week-end qui ne ressemblent pas aux autres. Après une semaine d''infidélité au blog pour raison professionnelle, voici que ce week-end s'est déclaré comme un week-end exceptionnel. D'abord un petit tour chez Anaël qui a laissé une trace sur mes papilles et mes yeux tout éblouis (n'oubliez pas de réserver, il y a juste une vingtaine de couverts et laissez vous guider par ses cartes postales culinaires). Que demander de mieux ?  un superbe cadeaux et puis plein d'autres merveilles pour un jeune quarentenaire. Il ne... [Lire la suite]
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18 mai 2008

CK - La recette en retard

Il y a des recettes qui arrivent toujours en retard, et celle ci en fait partie. Elle aurait pu participer  au légume vedette spécial radis de Lavande ..... trop tard, recette en retard ! Elle aurait pu participer au jeu 100% vert de cuisine plurielle .... trop tard, recette en retard ! Elle aurait pu participer au jeu "le printemps des légumes"....trop  tard, recette en retard ! Alors elle finira sur la table et quand il n'y en aura plus, on dira, trop tard, tu arrives en retard ! Gaspacho... [Lire la suite]
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11 mai 2008

CK - une petite histoire dans la grande

Une fois n'est pas coutume, je vais pousser un coup de gueule virtuel ! Hier dans une émission de radio, j'ai entendu une personne dire que les "pieds-noirs devaient arrêter de se plaindre d'avoir souffert, car ils n'avaient souffert que 5 ans alors qu'ils avaient asservi, exploité et colonisé les Algériens pendant un siècle". Je pense qu'il faut arrêter de refaire l'histoire en faisant une généralité de tout. Effectivement, un peu dire que la politique de la France, était une politique colonisatrice, mais que dire de... [Lire la suite]
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04 mai 2008

CK - une histoire simple

Il y a des jours (et surtout des week-end) ou le temps fait le yoyo (aujourd'hui chaud, beau et plage ... demain ???). C'est ces jours là ou j'ai envie de recettes simples, goûteuses, parfumées et qui dès la première bouchée vous projettent de l'autre côté de la méditerranée. J'ai trouvé cette recette  sur le livre "Recette Pieds-Noirs de nos Grands Mères", et j'ai craqué. Quelques minutes de préparation avec juste un petit rajout par rapport à la recette initiale (les fleurs) et voilà le tour est joué. Mettez vous... [Lire la suite]
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27 avril 2008

CK - un printemps qui revient ?

Le printemps serait il revenu frapper à la porte ?? Peut être, alors profitons en avant .... avant quoi ??? avant c'est tout ! Quelques légumes printaniers, des tranches de chorizo du jambon serano et vite un petite entrée à déguster en terrasse à lézarder au soleil comme là-bas quoi ! Verrines de fèves au piment doux et chorizo. Verrines de fèves au piment doux et chorizoPour 4 personnes250 gr de fèves fraîches,1 oignons frais,6 tranches de chorizo,1 tranche de jambon serano,Piment doux en poudre (ou paprika), sel, poivre ... [Lire la suite]
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