Couleur Kémia

7 juin 2009

CK - Comme un cerf volant dans le ciel

Il y a des week-ends ou, comme un cerf-volant que se laisserait porter par le vent, il est bon de se laisser porter par le temps. Se laisser porter par le soleil qui chauffe la peau, le bruit des vagues au loin qui appelle à l'apaisement et une petite...

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3 mai 2009

CK - La saison des tapas revient !

Hey Babali, ça sent comme en Espagne dans les bars à tapas ! Ben non, ça sent comme à Mascara dans les bars de la place de la Mairie c'est tout ! C'est pour nous que tu as préparé la Kémia En quelque sorte ! Ca veut dire quoi en "quelque sorte" ! C'est...

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8 mars 2009

CK - Les beignets de morue ce n'est pas de la morue ?

Comment ça les beignets de morue ce n'est pas de la morue ? Babali, essayerais tu de nous faire prendre des vessies pour des lanternes, ou plus précisément dans notre cas la morue pour des légumes ? Ben non, mais d'après des gens que je côtoie, les beignets...

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1 février 2009

CK - Revenir à Oran

Oran, Siddi Bel Abbès, Slissen, Aïn El Arba ! Je ne sais pas si ces noms de villes évoquent quelque chose pour vous. Pour moi, ce sont des souvenirs qui remontent du fond de ma mémoire. Berthelot, Telagh, Arbal de Malherbe, Aîn Temouchent ! Quelques noms...

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7 décembre 2008

CK - ani...versaire ...et ani...sette

Et oui, week-end occupé pour cause d'anniversaire de ma petite souris ... 8 ans déjà !! Bon d'accord c'est un faux anniversaire mais c'est pour les copines, alors .... week-end gâteaux ! Car un anniversaire sans gâteaux, n'est pas un anniversaire ! Mais...

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20 février 2008

CK - Une verrine, une aubergine, des oeufs

Dans notre série Scabèche, je vous propose une petite verrine à faire entre amis pour l'apéro (ou la kémia), pas grand chose mais étonnant au palais : Verrine de caviar d’aubergine en Scabèche et œufs de truite Verrine de caviar d’aubergine en Scabèche...

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17 février 2008

CK - Scabèche, verrine et carottes

Comme promis, voici une autre façon de préparer la scabèche, cette fois ci une version végétarienne, qui peut être servi en verrine, en cuillère ou en entrée. Je vais donc vous présenter la Scabèche de carottes sous 2 présentations, à vous d'inventer...

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10 février 2008

CK - Le mois du scabèche

Le menu du réveillon étant enfin terminé, il est temps de passer à autre chose. A autre chose oui, mais avec des accents méditerranéens ! Que voulez vous on ne se refait pas. Pour cette année, j'ai décidé de revisiter les classiques de la cuisine pied...

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6 janvier 2008

CK - La balade du lac salé

M e voilà de retour, après une fin d'année difficile et le début d'une nouvelle qui devrait l'être tout autant, je voulais tout d'abord remercier toutes les personnes de la blogosphère culinaire qui m'ont envoyé leurs voeux. Merci pour cette charmante...

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25 novembre 2007

CK - Allez, une petite kémia

Il y a des moments ou on a envie de choses simples. De plats qui vous renvoie à l'essentiel. De plats vite faits mais dont les parfums vous fassent voyager. De plats qui vous dépaysent et vous rappellent de bons souvenirs. De plats qui vous rapprochent...

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